【食育クイズ：Vol.４９５】   日本は、特にこの20年間、東京など   大都市の一極集中化政策を推進し続け   てきました。その結果都市と地方は分   断化され、地方から都市に人が流れ、   地方は衰退化していきまし…

【食育クイズ：Vol.４９４】   日本の食文化の根っこにあるのは、各   地各様の「多様性」にあると言われて   います。その証しとして、日本にはそ   れぞれの地域が古来から培ってきた、   多種多様の「名産米」があ…

【食育クイズ：Vol.４９３】   ３月１２日は、「３（ス）１（イ）２（ツ）」   の語呂合わせから、「スイーツ」の日だ   そうです。この記念日にちなんで、本   日は、「岐阜県」の「名物菓子」につい   て、おさらい…

【食育クイズ：Vol.４９２】   現在の「岐阜県」は、かつて北の「飛   騨国」と南の「美濃国」にわかれ、昔   は「東山道（「陸奥国（青森県）」から   「近江国（滋賀県）」までを繋ぐ幹線道   路）」に属していたと…

【食育クイズ：Vol.４９１】   本日も、「岐阜県」の「北側地域」を中   心とした名物「郷土食＆グルメ」につ   いて、おさらいクイズにチャレンジし   ましょう！     ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞…

【食育クイズ：Vol.４９０】   本日も、「岐阜県、飛騨高山地方」に関   連する「郷土食」について、おさらい   クイズにチャレンジしましょう！     ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞   問題１．かつ…

【食育クイズ：Vol.４８９】   本日も昨日に引き続き、厳寒の雪深い   「冬の気候風土」や、かつて「天領」   だった故に、積極的に食文化を取り入   れてきた地域性が特徴と言われる、「岐   阜県、飛騨高山地方」の…

【食育クイズ：Vol.４８８】   本日からは、「中部地方」の「甲信越三   県」、「北陸三県」に引き続き、「東海三   県（岐阜県、愛知県、静岡県）」のそれ   ぞれの県の「食」について「おさらい   クイズ」を通じて…

【食育クイズ：Vol.４８７】   本日は、「中部北陸地方、福井県」の食   の「名産品」おさらいクイズの最終と   なります。北陸新幹線の延伸完成によ   って、かつて世界と交易する「表日本」   の拠点であったときの…

【食育クイズ：Vol.４８６】   「白山」は、「富士山、立山」と共に「日   本三霊山」の一つで、昔から「神様」   として信仰されてきた、高さ2702ｍ   の非常に高い山です。       「両…