【食育クイズーVol.１３８】       平安時代後期以降、遣唐使によって日本       に伝えられたと言われている食べ物に       「羊羹（ようかん）」があります。さて、       「羊羹」は当初どんな料理だ…

【食育クイズーVol.１３７】       江戸時代も後期になるといろいろな具を       入れた「おでん」が登場します。さて、       「おでん」は江戸っ子にとってどんな存       在だったでしょうか？   …

【食育クイズーVol.１３６】       ３月２０日は春分の日であるとともに、       「サ（3）ブ（2）レ（0）」の語呂合       わせにちなんで、「ココナッツサブレ」       などのロングヒットを手掛け…

【食育クイズーVol.１３５】       江戸時代、江戸っ子の食生活に関する問       題です。次のうち、間違っているものが       一つあります。どれでしょうか？       ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞…

【食育クイズーVol.１３４】       江戸っ子の間で、魚介類を「丸焼き」に       して食べる食べ方で、最も人気があった       と言われているものは、次のうちのどれ       でしょうか？       …

【食育クイズーVol.１３３】       明治１８年日本初の駅弁が登場しました。       さて、どこの駅で売り出されたでしょう       か？       ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽       １．上…

【食育クイズーVol.１３２】       野菜は、野原に生えていた草の中から、       人が食べられるものを選んで畑で栽培し       改良してきたものと定義されます。       江戸時代、少なくとも元禄頃まで…

【食育クイズーVol.１３１】       昭和２５年3月１５日、「昭和天皇」が       香川県・小豆島でオリーブの種をお手撒       きされたことにちなんで、オリーブを守       る会が「オリーブの日」とし…

【食育クイズーVol.１３０】       ３月１４日は「ホワイトデー」です。       ２月１４日の「バレンタインデー」にチ       ョコレート等の贈り物を貰った男性が、       そのお返しとしてキャンディ・…

【食育クイズーVol.１２９】       日本における「箸（はし）」の起源は、       「古事記」や「日本書紀」に記載があり、       これを起源とする説や、７世紀に入って       小野妹子ら「遣隋使（けん…