【食育クイズーVol.１３６】
３月２０日は春分の日であるとともに、
「サ（3）ブ（2）レ（0）」の語呂合
わせにちなんで、「ココナッツサブレ」
などのロングヒットを手掛けるメーカー
が記念日を制定しました。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
さて本日のクイズは「サブレ」に関する
もので、「３問連続」です。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問１．「サブレ」はどこの国から伝わっ
てきた焼き菓子でしょうか？
１．フランス
２．イタリア
３．ドイツ
４．スイス
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問２．フランス語で「サブレ：sablé」
の意味は何でしょう？
１．粒
２．土
３．砂
４．粉
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問３．基本的なビスケットのレシピに含
まれている材料で、「サブレ」では一般
的に使用されない材料が一つあります。
次のうちどれでしょうか？
１．ショートニング
２．ベーキングパウダー
３．バター
４．ミルク
↓↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
【解説】
問１．「サブレ」という名前は、１７世
紀にフランスでサロンを開いていたサブ
レ侯爵夫人が、バターをたっぷり使った
ガトーセックを出したことから由来して
つけられたと言われています。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
１．フランス
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問２．フランス語でsabléは「砂」と
いった意味合いをもつことから、砂が崩
れるようなサクサク食感をイメージして、
「サブレ」と名づけられたと言われてい
ます。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
３．砂
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問３．一般的なビスケットやクッキーと
異なり、ベーキングパンダーを使わない
で焼くことが「サブレ」独特の食感を引
き出す特徴です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
２．ベーキングパウダー
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
毎日の食生活のメニューに大豆ミートを取り
入れ、現代の生活習慣病の悩みを劇的に改善
させましょう！
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★最近身体の脂肪が気になっていませんか？
★便秘に悩んでいませんか？
★肉食が多く胃がもたれ気味ではありませんか？
★腸内で悪玉菌（腐敗菌）が増えて、おなら
や便が臭いと感じていませんか？
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
これらの問題を全て「大豆ミート」が手軽に
解決してくれます！
大豆ミートは常温で保存性もよく、料理も手
軽で簡単！食肉の動物性たんぱく質と同量の
摂取が必要な貴重な植物性たんぱく源として、
ご家庭に食肉の代替品としても役立ちます！
↓↓↓大豆ミートはここからどうぞ↓↓↓
