【食育クイズーVol.193】
【食育クイズーVol.193】 ロシアの「メチニコフ博士」は免疫学の 大家で、「ブルガリア」に「長寿者が多 い」ことから、「ヨーグルト」に含まれ る「乳酸菌」の関係性を突き…
【食育クイズーVol.193】 ロシアの「メチニコフ博士」は免疫学の 大家で、「ブルガリア」に「長寿者が多 い」ことから、「ヨーグルト」に含まれ る「乳酸菌」の関係性を突き…
【食育クイズーVol.192】 アルコール消毒液が不足している状況を 打破するため、先月(4月)国会で「次 亜塩素酸水」の代替消毒利用の有効性に ついて審議されました。 …
【食育クイズーVol.191】 「カクテル」という名称は、1806 年(江戸時代)に、アメリカの週刊誌 「バランス・アンド・コロンビア・リポ ジトリ」に初めて登場しました。…
【食育クイズーVol.190】 今から800年前、鎌倉時代になると武 士が台頭し、それまでの栄華を極める貴 族文化から、「質素・倹約」を旨とする 文化に変容しました。その精…
【食育クイズーVol.189】 「冷凍食品」は、今や現代人の食生活に 欠かせない食材となっています。更にコ ロナショックの影響により、社会の基盤 やサプライチェーンが変容す…
【食育クイズーVol.188】 「醤油」の主原料は、「大豆」「小麦」 「食塩」に「種麹(たねこうじ)」を加 えたものです。「醤油」作りは、それら をタンクに仕込み「発酵・熟…
【食育クイズーVol.187】 5月9日は、「アイスクリームの日」で す。明治2年5月9日、日本で初めてア イスクリームが製造・販売されたことにち なんで、日本アイスクリー…
【食育クイズーVol.186】 5月8日は、「ゴー(5)ヤ(8)」と いう語呂合わせに由来する「ゴーヤの 日」です。 今日は「ゴーヤ」にちなんだクイズ(3 問)…
【食育クイズーVol.185】 5月7日は、「コ(5)ナ(7)】の語 呂合わせで「粉の日」「粉の日」だそう です。粉を使った食品といえば、「たこ 焼き」、「お好み焼き」、「…
【食育クイズーVol.184】 5月6日は「コ(5)ロ(6)ッケ」の 語呂合わせにちなんで、「コロッケの日」 の記念日として制定されています。 さて、今日のクイズは「コロッ…