【食育クイズ：Vol.７１０】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、クイズ「Vol.７１０」で、ま
さに「平城京遷都」の年号にあたりま
す。それにちなんで、本日の「奈良県」
（Vol.22）は、日本人の故郷と言わ
れるの「奈良、飛鳥文化、遺跡」につ
いて、クイズを楽しみながら知見を高
め、日本の地域文化や伝統、歴史の素
晴らしさを共有しましょう！
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「明日香村（あすかむら）」は、「奈良
県」の中央部に位置し、古代では「中
央集権律令国家」の誕生の地であった
事から、「陵墓」は、「文武、舒明、天
武、持統、吉備姫」の５つ、「古墳」
は、「石舞台、キトラ、高松塚、梅山
等々…」の11を始めとして、「飛鳥
京跡」等７つの「宮跡」や、「酒船石
遺跡」等９つの「飛鳥時代」の石造物
や遺跡があり、数多くの「飛鳥時代」
の宮殿や史跡が多く発掘、保存されて
います。
「明日香村」は、村全域が歴史的風土
保存の対象となり、日本で唯一「古都
保存法対象地域」となっている地域で
あり、現在「日本人の心の故郷」とし
て、村全体の「世界遺産」登録に向け
た計画が具体化している地域である訳
なのです。
さて、本日は、数多い「明日香村」の
「遺跡」から誕生した「ご当地グルメ」
について、おさらいクイズにチャレン
ジしましょう！
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「万葉集」は、古く5世紀から、8世
紀にかけて詠まれた4,500余首を収
めたわが国最古の歌集で、日本人の
「心の古典」、「言葉の文化遺産」と言
われています。その「万葉集」の中で
最も多く詠まれた歌が「奈良」を対象
にしたものであり、現在でも「奈良県」
各地に、「万葉」ゆかりの歴史的風土
や自然景観が多く残されています。
「明日香村、飛鳥」にある「万葉文化
館」は、平成13(2001)年、「万葉の
ふるさと」と言われる「奈良」にふさ
わしい「万葉集」を中心とした「古代
文化」に関する総合文化拠点として、
会館したという経緯があります。
さて、本日は、その「万葉文化館」に
隣接する「奈良特産品販売店」で販売
されている、「ご当地グルメ」につい
て、おさらいクイズにチャレンジしま
しょう！
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「奈良県、明日香村」にある「万葉文
化館」に隣接する「奈良特産品」販売
店では、「奈良」にふさわしい「土産
物」が、「万葉」に限らず、数多く販
売されているそうです。
「奈良」にある数多く「遺跡」の中に、
「飛鳥時代の石造物」があります。
その中で「酒船石遺跡（さかふねいし
いせき）」は、いくつかの石造物から
なる遺跡として知られています。
「酒槽石」は、小高い丘の上にある
「花崗岩」で作られた5.5m☓2.3m
☓1mの大石で、「酒を造る設備」、
「薬などを造るための設備」等々、諸
説ありますが、定かでは無く、現在で
も謎に包まれたままだそうです。
平成4（1992）年になって、「酒船
石遺跡」の北の斜面で、「日本書紀」
の「斉明天皇」の時代に記述される工
事に該当する遺跡と推測され石垣が発
見され、その後、平成12（2000）
年に、大規模な発掘事業が実施され、
砂岩でできた「湧水設備」と、それに
連なる形で、「小判形石造物」と、「○
○形石造物」が発見されたという経緯
があります。これら2つの連なる石造
物は「水槽」になっていて、「湧水設
備」から湧き出た水を溜めるものであ
ったと推定されています。
これらの石造物は「ミステリーストー
ン」と呼ばれ、「湧き水」導水機能を
併せ持つ「祭祀空間」であったのでは
ないか推測され、現代の私たちに「歴
史のロマン」を感じさせる遺跡の一つ
となっています。
問題：「奈良特産品販売店」が提供す
る「ご当地グルメ」の「コンニャク串」
は、この「○○形石造物」に由来して
誕生し、「○○こん（にゃく）」と呼ば
れているそうですが、さて、それでは、
この「○○」に入る、とある「縁起の
良い生き物」とは何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．しかこん
２．つるこん
３．かめこん
４．たいこん
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「かめこん」は、「明日香村」にある
奈良県立「万葉文化館」に隣接する、
「飛鳥の郷万葉人」という「特産品販
売店」で販売されているご当地グルメ
の事を言います。
「かめこん」は、明日香村産の「生芋」
を使い、醤油や鷹の爪を加えてピリ辛
に仕上げた、手作りの「コンニャクの
串物」で、「亀の形」を形どって作ら
れたのは、「酒船石遺跡」から発見さ
れた「亀形石造物」が、その由縁とな
っているそうです。
ちなみに、「亀形石造物」は、「花崗岩」
で作られていて、全長約2.4m、幅約
2mでの大きさで、頭や尻尾、足が造
形されていて、「甲羅部分」のところ
が直径1.25m、深さ20cmでくり抜
かれていて、湧き水が貯まるように、
鉢状になっているのが特徴です。頭の
部分の穴から「湧き水」が流れ込み、
尻尾の穴から流れ出すような仕組みに
なっているそうで、尻尾に栓をする事
で水を溜める事もできるようになって
いるそうです。「斉明天皇」の御代に
最初に造られた後、「天武、持統天皇」
まで継続的に使用されたと推測され、
その後「平安時代」まで、約250年
間、使用された形跡があるそうで、何
らかの「天皇祭祀」が行われた遺構と
推定されている訳なのです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．かめこん
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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