【食育クイズ：Vol.７４９】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
さて、本日は、「兵庫県」（Vol.13）
の「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
さて、本日は、明治初期の頃、神戸に
設置された「外国人居留地」で登場し
た、日本初の飲料について、おさらい
クイズにチャレンジしましょう！
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問題：明治初期、神戸に外国人居留地
ができました。さて、それでは、そこ
で、日本で初めて製造と販売を行なっ
た飲み物とは何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．ラムネ
２．コーヒー
３．コーラ
４．ビール
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「ラムネ」は、「玉詰びん」という特
徴ある瓶に詰められた「レモネード
（サイダー）」の事を言い、明治初期
に神戸旧居留地にあった「シム商会」
が、日本で初めて製造と販売を行った
と言われています。
「ラムネ」は、「水」に砂糖やブドウ
糖果糖溶液といった「糖類」を加え、
そこにクエン酸等の「酸味料」や、ラ
イムやレモン等の「香料（フレーバ
ー）」を加えて風味づけをした、甘い
炭酸飲料で、明治初期、イギリスから
持ち込まれた「レモネード」が由来と
なっているそうです。「ラムネ」独特
の「玉詰ビン」の意匠も、同時に持ち
込まれたものだそうで、明治5年5月
4日に、日本で初めてラムネ製造の許
可が下り、神戸旧居留地に居住してい
たイギリス人「アレキサンダー・キャ
メロン・シム」が立ち上げた「「シム
商会」が、日本で初めて製造と販売を
行なったと言われていて、現在では5
月4日は「ラムネの日」となっている
そうです。
ちなみに、「ラムネ」は、「中小企業分
野調整法」に基づき、「びん詰めコー
ヒー飲料」や「豆腐」などと同様に、
「中小企業」にのみ生産が許可されて
いる法律に守られているので、大企業
は製造に参入できない食品です。従っ
ていろいろなメーカーが生産している
事もあり、1995年には「日本ラムネ
協会」が設立され、「銭湯」等とコラ
ボしたり、「ご当地サイダー＆ラムネ」
が楽しめる夏休みの恒例イベントを開
催する等の活動をしているそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１．ラムネ
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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