【食育クイズ：Vol.８０９】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ（Vol.22）」にチャレンジ致
しましょう！
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「桂離宮」は、「京都、西京区、桂」
地区にある、「皇室、八条宮」の別邸
として創設された「宮殿」の事で、
「江戸時代」前期に創設されたそうで
す。
「桂川」とかつての「山陰道（丹波街
道）」が交わる、交通の要衝であった
「桂の地」は、古くから「藤原道長」
等、「貴族」の別荘地として知られて
いた場所であり、「源氏物語」にも
「光源氏の桂殿」として登場する等、
古くから風流な「観月」の名所とされ
た地域だったとされています。
「桂離宮」の庭園は、そもそも「観月」
のための装置という意味合いで設計さ
れていると共に、池での舟遊び、庭に
点在する茶屋を用いての茶会、酒宴な
ど、さまざまな遊興や行事の場として
の機能があり、単なる鑑賞のための庭
園では無いそうです。
さて、本日は、「桂離宮」の「門前菓
子」として知られる「餅菓子」につい
て、おさらいクイズにチャレンジしま
しょう！
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「桂離宮」の「門前菓子」を提供する
店として有名な「中村軒」は、「明治
時代、初期」、交通の要衝であった
「山陰街道」に、まだ二頭立ての馬車
が走っていた頃、「桂離宮」のすぐ南
側に、「かつら饅頭」を提供する店と
して創業したと言われています。
こうして「かつら饅頭」が、「丹波、
丹後」へ向かう「山陰街道」往来客の
間で評判になった頃、「中村軒」は、
当時「田畑」ばかりだった「桂の地」
で、農作業をする人達に対して、「間
食」用として「○○餅」を届けるとい
う「商い」も始めたそうです。
以来、現在まで、「○○餅」は、140
年に渡り、「中村軒」の「名物餅菓子」
として、多くの人達から愛されてきた
と言う経緯がある訳になります。
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問題：「京都、桂」にある「中村軒」
が提供する「桂離宮」の「門前菓子」
として有名な「和菓子」で、かつては
地域の「麦刈り」や「田植」時の「間
食」として重宝されたと言われる「餅
菓子」とは、何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．かしわ餅
２．よもぎ餅
３．麦代餅
３．豆餅
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「麦代餅（むぎてもち）」は、かつて
田畑ばかりだった「桂」の地で「田植
え」等をする人達に対して、「中村軒」
が、「間食」として田畑まで直接届け
たものだったそうです。
当時は「麦代餅」2個が、間食1回
分だったそうで、その代金として、農
繁期が終わった「半夏生（はんげしょ
う：毎年7月2日前後の時期）」の頃
になると、「１回分（麦代餅２個）」に
つき、「麦約五合」と「物々交換」さ
れた事から、「麦代（むぎて）餅」の
名が付いたそうです。
「麦代餅」は、つきたての「餅」で、
「中村軒」特製の「つぶ餡」を包み、
「きな粉」をまぶしているお菓子です。
「中村軒」オリジナルの「つぶ餡」は、
昔から変わらぬ、「おくどさん（かま
ど）」炊きで、「上木（くぬぎの割り
木）」を使ってじっくり炊き上げたも
のなので、一味も二味も違う、いわゆ
る「本物」の味わいが楽しめると評判
だそうです。
こうして、「桂離宮」を訪れる人達に
とって、「麦代餅」は欠かせないご当
地菓子となっている訳になります。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
３．麦代餅
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