【食育クイズ:Vol.845】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ(Vol.58)」にチャレンジ致
しましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/300-225郷土文化歴史.jpg)
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「滝沢馬琴(1767~1848)」は、
「江戸時代後期」に、「読本(よみほ
ん)」と言われる「小説」の作者とし
て活躍し、「ぺンネーム」として「曲
亭馬琴(きょくていばきん)」と名乗
っていた事でも有名な人物です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/場金.jpg)
彼の代表作には「南総里見八犬伝」や、
「椿説弓張月(ちんせつゆみはりづき)
等があり、この二作は「歌舞伎化」に
もされ、現在でも良く知られている物
語としてその名を馳せていますが、そ
の人気の所以は、多くの作品が、悪を
こらしめ善を助けると言う、「勧善懲
悪」の展開になっている事であると言
われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/51QUYdJE6LL-227x300.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/滝沢馬琴6.jpg)
「滝沢馬琴」の著書の中で、「羇旅漫
録(きりょまんろく)」と言う、「馬琴」
が36才のとき、彼の生涯でただ一度
と言われている「関西地方」を旅行し、
「江戸」と往復する際の道中や、
「京・坂・摂」等の地域で見聞した、
「奇事」、「奇談」、「風俗」、「流の風
景」、「古跡」、「出会った人物」等々…
を、ときには図を挿入しながら、全
157条にわたって克明に記している
「旅行記」があります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/滝沢馬琴2-horz.jpg)
この本は当時の資料としても大変貴重
なものとされていますが、「馬琴」本
人にとっても、「江戸」では味わえな
い日本の伝統的な「文化、歴史、民俗
性」等について触れた事によって、自
身の識見を大きく拡大する契機となっ
たと言われていて、その後の「著作活
動」に大きな影響を及ぼしたと言われ
ています。
さて、本日は、「滝沢馬琴(曲亭馬琴)」
の「旅行記」の記述の中から、「京都」
に関係するおさらいクイズにチャレン
ジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/02/300-225特産品京野菜.jpg)
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問題:「滝沢馬琴(曲亭馬琴)」は、そ
の著書「羇旅漫録(きりょまんろく)」
の中で、「京の良きもの」として、「寺
社」、「女子」、「鴨川の水」を挙げ、
「食で好むもの」としては、「麩」、
「湯葉」、「うどん」、「芋」の他に、と
ある「京野菜」を挙げているそうです。
さて、それでは、この「京野菜」とは
何でしょうか?
次のうちから選んで下さい。
1.水菜
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/水菜.jpg)
2.賀茂なす
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/賀茂なす.jpg)
3.九条ねぎ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/くじょうねぎ.jpg)
4.京こかぶ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/京こかぶ.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「滝沢馬琴」の関西地方への「旅行記」
である「羇旅漫録」は、当時新進気鋭
作家だった「馬琴」の「旺盛な好奇心」
と、「資料収集欲」に溢れたものであ
り、現地で出会った数多くの「文人」
との熱心な交際の様子も伺え、多岐に
わたる詳細な「観察」と、どちらかと
言うと「率直な批判、批評」が数多く
見られる本だそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/滝沢馬琴2-horz.jpg)
この「江戸っ子」である「馬琴」から
見た、「京都、大坂」の「文化や風俗」
に関する記述は、当時の上方の知られ
ざる断面を、「第3者的」な目を通し
て触れることができた、大変貴重な資
料となったと言われています。
こうしてどちらかと言うと「批判的」
な表現が目立つ「馬琴」の記述には、
「京都」も例外では無く、「けなす」
ような表現が多いと言われていますが、
その中にあって、味の良いものとして、
褒めている表現もあって、「麩」、「湯
葉」、「うどん」、「芋」、「みず菜」を挙
げているそうです。
さすがの「滝沢馬琴」も、「みず菜」
は、けなすことができなかったと言う
事になる訳です。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/03/水菜.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
1. みず菜
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
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