【食育クイズ：Vol.８４５】
本日も、「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う！
本日は、「京都府」に関する「おさら
いクイズ（Vol.58）」にチャレンジ致
しましょう！
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「滝沢馬琴（1767～1848）」は、
「江戸時代後期」に、「読本（よみほ
ん）」と言われる「小説」の作者とし
て活躍し、「ぺンネーム」として「曲
亭馬琴（きょくていばきん）」と名乗
っていた事でも有名な人物です。
彼の代表作には「南総里見八犬伝」や、
「椿説弓張月（ちんせつゆみはりづき）
等があり、この二作は「歌舞伎化」に
もされ、現在でも良く知られている物
語としてその名を馳せていますが、そ
の人気の所以は、多くの作品が、悪を
こらしめ善を助けると言う、「勧善懲
悪」の展開になっている事であると言
われています。
「滝沢馬琴」の著書の中で、「羇旅漫
録（きりょまんろく）」と言う、「馬琴」
が36才のとき、彼の生涯でただ一度
と言われている「関西地方」を旅行し、
「江戸」と往復する際の道中や、
「京・坂・摂」等の地域で見聞した、
「奇事」、「奇談」、「風俗」、「流の風
景」、「古跡」、「出会った人物」等々…
を、ときには図を挿入しながら、全
157条にわたって克明に記している
「旅行記」があります。
この本は当時の資料としても大変貴重
なものとされていますが、「馬琴」本
人にとっても、「江戸」では味わえな
い日本の伝統的な「文化、歴史、民俗
性」等について触れた事によって、自
身の識見を大きく拡大する契機となっ
たと言われていて、その後の「著作活
動」に大きな影響を及ぼしたと言われ
ています。
さて、本日は、「滝沢馬琴（曲亭馬琴）」
の「旅行記」の記述の中から、「京都」
に関係するおさらいクイズにチャレン
ジしましょう！
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問題：「滝沢馬琴（曲亭馬琴）」は、そ
の著書「羇旅漫録（きりょまんろく）」
の中で、「京の良きもの」として、「寺
社」、「女子」、「鴨川の水」を挙げ、
「食で好むもの」としては、「麩」、
「湯葉」、「うどん」、「芋」の他に、と
ある「京野菜」を挙げているそうです。
さて、それでは、この「京野菜」とは
何でしょうか？
次のうちから選んで下さい。
１．水菜
２．賀茂なす
３．九条ねぎ
４．京こかぶ
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「滝沢馬琴」の関西地方への「旅行記」
である「羇旅漫録」は、当時新進気鋭
作家だった「馬琴」の「旺盛な好奇心」
と、「資料収集欲」に溢れたものであ
り、現地で出会った数多くの「文人」
との熱心な交際の様子も伺え、多岐に
わたる詳細な「観察」と、どちらかと
言うと「率直な批判、批評」が数多く
見られる本だそうです。
この「江戸っ子」である「馬琴」から
見た、「京都、大坂」の「文化や風俗」
に関する記述は、当時の上方の知られ
ざる断面を、「第３者的」な目を通し
て触れることができた、大変貴重な資
料となったと言われています。
こうしてどちらかと言うと「批判的」
な表現が目立つ「馬琴」の記述には、
「京都」も例外では無く、「けなす」
ような表現が多いと言われていますが、
その中にあって、味の良いものとして、
褒めている表現もあって、「麩」、「湯
葉」、「うどん」、「芋」、「みず菜」を挙
げているそうです。
さすがの「滝沢馬琴」も、「みず菜」
は、けなすことができなかったと言う
事になる訳です。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
１． みず菜
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などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
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