【食育クイズ:Vol.939】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府)」の「食文化」をテーマとし
た地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等
の素晴らしさを、クイズを楽しみなが
ら知見を高め、共有して参りましょ
う!
さて、本日は、「京都府」の「河川と池と
の歴史の経緯」について、おさらいクイズ
(Vol.148)にチャレンジ致しましょ
う!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/300-200郷土文化歴史京都府-2.jpg)
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「巨椋池(おぐらいけ)」は、「京都府」の
南部(現在の京都市伏見区、宇治市、久御
山町)にまたがる場所にかつて存在した
「大池」で、その規模の大きさから言えば
「池」よりも「湖」と呼ぶ方が相応しいと
言われる程の「巨大な池」だったそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/300-200在りし日のオクラ池1.png)
ちなみに、現在の日本の「池」で最大と言
われている「湖山池(こやまいけ:鳥取県
鳥取市北部にある汽水湖)」よりも大きか
ったそうです。
「古代」から「豊臣秀吉」による「伏見城」
築城までの「巨椋池」は、「琵琶湖」から
流れ出る唯一の河川であった「宇治川」が
「京都盆地」に流れ込む流域で最も低いと
ころに位置していて、更に「京都盆地」の
西側に位置している「桂川」、「木津川」の
二川と合流場所が、広大な「遊水池」を形
成する事になり、これがこの時代までの
「巨椋池」となっていたと言う経緯があり
ます。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/巨椋池11-1.jpg)
天下人となった「豊臣秀吉」は、晩年にな
ると、「伏見城」を築城して、「伏見」に居
を移しますが、その時に「宇治川」に堤防
を築き、「巨椋池」と分離させる事によっ
て、「宇治川」の流路を「伏見城」の「外
濠」へと導いたそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/伏見城11.jpg)
「宇治川」からの水の供給を絶たれた「巨
椋池」は、その水位が下がり、「伏見城下」
に「港」を設置する事を可能にしたそうで、
「秀吉」が築いた「大阪城」と「伏見城」
と言う二つの城を「水運」で結んだ事にな
り、その後の政治都市としての「伏見」の
繁栄に貢献する事になったと言う訳になり
ます。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/伏見城と巨椋池1.jpg)
しかしながら、その一方で、「宇治川」の
上流部分からの水の供給を絶たれた「巨椋
池」は、かろうじて、その下流部分では僅
かに狭い口で結ばれてはいたものの、その
後「明治時代」になる頃には、「宇治川」
に繋がる「鴨川」が運ぶ土砂により、その
僅かな口も塞がれてしまい、出口を持たな
い「沼」のように変化してしまい、生態系
も著しく変容し、マラリア蚊の発生場所と
なってしまった事から、結局「干拓」され
る事となったと言う経緯があるそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/巨椋池干拓地.gif)
ちなみに、「宇治川」の流れを変えた代表
的な「堤(堤防)」は三つあり、「伏見城」
の「外濠」の役割を果たした「槇島堤(宇
治堤)」を始め、「京都、伏見」と「大阪、
淀城」を結ぶ道となった「淀堤(文禄堤)」
と、「巨椋池」の中を縦断し、「伏見城下」
から「向島」に「宇治川」を渡る「豊後橋
(現在の観月橋)」を架橋し、その「堤上」
に「伏見と奈良」との距離を縮める「大和
街道」を新たに造ったとされる「小倉堤
(巨椋堤、太閤堤)」の三つがあるそうで
す。
更に、この「三つの堤」の他にも、「大池
堤」、「中池堤」がこの時期に築かれたそう
で、こうして「巨椋池」は、「大池(おお
いけ)」、「二の丸池(にのまるいけ)」、「大
内池(おおうちいけ)」、「中内池(なかう
ちいけ)」に完全に分断される事になった
と言う経緯があり、「江戸時代」には「大
池」と呼ばれるようになったそうで、「巨
椋池」という地名が復活したのは、近代に
入ってからであると言われているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/秀吉の堤巨椋池○.gif)
さて、本日は、現在は幻となっている「巨
椋池」に関係する事柄について、おさらい
クイズにチャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/300-200郷土文化歴史京都府-2.jpg)
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周囲約16キロメートル、水域面積約8
平方キロメートルで、「京都」最大の面積
を持つ淡水湖だった「巨椋池(おぐらい
け)」は、「天下人」となった「豊臣秀吉」
が「京都、伏見」に「居」を移すため、
「伏見城」を「築城」する際、築城資材を
運搬する目的もあり、「伏見」と「大阪、
淀」とを水運で結ぶため、「巨椋池」内に
点在していた島と島とを結ぶ、「宇治川」
の大規模「堤防工事」を実施した事で、そ
の姿が大きく変貌したと言う経緯がありま
す。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/秀吉2-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/伏見城11.jpg)
この堤防は「太閤堤」とも呼ばれていて、
結果として後世において、「巨椋池」の全
面干拓へと誘うきっかけとなった訳になり
ます。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/秀吉の堤巨椋池○.gif)
問題:かつて「巨椋池(おぐらいけ)」の
西岸にあった「○○」と言う地は、その三
方が「池」に面していて、出入りするのに
一箇所しか無かったそうで、中世の時代に
は種々の要因から、「芋洗(いもあらい)」
とも呼ばれていた地だったそうです。
さて、それでは、その地名「○○」とはど
れでしょうか?
次のうちから選んで下さい。
1.一口
2.椥辻
3.神足
4.納所
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「小椋池(おぐらいけ)」の西のほとりに
あった小さな村の現在の地名は「京都府、
久世郡、久御山町、一口(いもあらい)」
と言う事になります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/太閤堤2.jpg)
「一口(いもあらい)」と言う地名は、難
読地名として広く知られていますが、近世
以降になるとその読み方の解釈が諸説なさ
れるようになったと言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/イモアライ111.jpg)
「一口」の地は、三方が池に面していたた
めに、村の出入り口は一方向(一カ所)の
みだったそうで、「一口」と言う漢字にす
ると、この土地の立地状況を正確に表して
いるとも言えます。
古くはこの「一口」地域を囲む「池」の事
を、「いも」と呼んでいたそうで、その理
由は、「疱瘡(しゅとう:天然痘)」を「洗
う(治す)」ために使われた「池」だった
からだそうです。
この「疱瘡を祓う」という言い回しが、
「疱瘡」を「いも」と呼び、「祓う」が
「洗う」となって「いもあらい」となった
とも言われています。
古来、「芋(いも)」とは「疱瘡」にかかっ
た時にできる「あばた」を指す言葉だった
そうで、「あばた」とは、「疱瘡」にかかる
と出来る「水疱」が「膿疱(ほうしょう)」
と進み、その後に「あばた」となるのです
が、その「あばた」を水で洗い、「疱瘡」
からの快復を祈ったと言う事になる訳です。
また、かつての「巨椋池」は「漁業」が盛
んだった事から、「豊漁」を祈るための
「忌み清まる」と言う浄化の言葉が、「斎
払い(イミハライ)」と変化し、それが
「イモアライ」と言う呼び方に転訛したも
のとも言われているそうです。
従って当初は「ヒトクチのイモアライ」と
呼んでいたのが、次第に「一口」と書いた
だけで、「イモアライ」と読ませるように
なっていったと考えられている事も頷ける
訳なのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/イモアライ111.jpg)
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「椥辻(なぎつじ)」は、「京都、山科盆地」
の中央に位置する地域です。村内に「梛
(なぎ)」の大樹があって、どこからでも
目印になったので、村の名前にしたと言わ
れています。
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「神足(こうたり)」は、「京都、長岡京市」
にある地名で、その命名は古く、「桓武天
皇」が「奈良」から「長岡京」に遷都した
時に遡るそうです。
「桓武天皇」が夢の中で、「神」がこの地
に降り立ち、宮中を襲う魔物を防いでいる
様子を見たそうです。目が覚めた後、家来
をこの地へ向かわせると、家来は神の姿を
見たのですが、あまりの眩い(まばゆい)
姿のため、足しか見えなかったそうです。
それがきっかけとなってこの地を「神足
(こうたり)」と呼ぶようになったそうで
す。
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「納所(のうそ)」は、「京都、伏見区」に
あり、年貢などを収納し保管する場所や、
年貢を納める事、または、それらの業務を
司る役人の事を言うそうです。
「納楚」は、「宇治川」と「桂川」に挟ま
れた地域にあり、「豊臣秀吉」の側室であ
った「淀君(茶々姫)」の産所として「淀
城」を築いたところであり、「水運」の要
地として、「淀川」を舟で運ばれてきた物
資がここで陸揚げされたそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/淀君○.png)
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かつて巨大な淡水湖であった「巨椋池」の
第一次産業は、「漁業」と「農業」に「二
分」され、「水」が多い時は「漁業」に都
合が良く、その一方「田」では水の引きが
悪くなり米の生産が減少したそうで、逆に
「水」が少ない時は、「米」の生産が良好
となり、「漁業」が悪いと言う、「相克の関
係」にあったと言われてきたそうですが、
明治四十三年(1910年)、「淀川」の改
修工事が行われ、「三川」の合流地点をず
らした事によって、「巨椋池」は「宇治川」
の下流付近の「東一口(ひがしいもあら
い)」付近だけで僅かに繋がるだけとなり、
しかも、洪水時に「宇治川」の水かさが増
えると、川の水が逆流し、三角州を形成す
るようになってしまったそうで、次第に
「巨椋池」は完全に「沼化」してしまった
そうで、水位が低下し、生活排水等により
水質が悪化し、夏になると蚊が大発生する
ようになり、昭和2年にはマラリア蚊流行
指定地となってしまい、結果、国の食糧増
産事業として国営第1号の「干拓事業」
が実施されることになり、昭和8年~16
年にかけて行われ、巨大な農地と変貌した
と言う経緯があります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/巨椋池干拓地.gif)
こうして「巨椋池干拓地」となった「巨椋
池跡地」は、「京都、大阪」に近接した
「一大農業地帯」として、「米や野菜」の
大生産地となっている訳になります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/06/東一口付近マップ1.png)
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1.一口(いもあらい)
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
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★大豆プロテイン100g中に植物性
たんぱく質が50g!(半分がたんぱ
く質です)
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