【食育クイズ:Vol.993】
本日も、「関西地方(三重県、滋賀県、和歌
山県、奈良県、兵庫県、京都府、大阪府)」
の主として「食文化」や「歴史」をテーマ
とした地域社会の在り方や、昔から先人た
ちが培ってきた、文化や伝統、歴史等の素
晴らしさを、クイズを楽しみながら知見を
高め、共有して参りましょう!
さて、本日は、「京都府」の「祇園祭と京野
菜」にまつわる「習わし」について、おさ
らいクイズ(Vol.199)にチャレンジ致し
ましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-200名物行事京都府-5.jpg)
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題:とある「京野菜」を輪切りにした時
の切り口の模様と、「京都、八坂神社」の
「御神紋(しんもん)」とが似ている事から、
「祇園祭」の間、関係者等が決して口にし
ないと言われている「京野菜」とは何でし
ょうか?
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/祇園祭御神紋.jpg)
次のうちから選んで下さい。
1.賀茂なす
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-200賀茂なす1.jpg)
2.鹿ヶ谷かぼちゃ
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-200SISIGATANI.jpg)
3.聖護院きゅうり
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-225しょうごいんきゅうり.jpg)
4.堀川ごぼう
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/30-225堀川義母う1.jpg)
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「京都」の夏は「祇園祭」一色になります
が、夏の「京都」にはもう一つの蔭の主役
として「夏野菜」である「きゅうり」があ
ると言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-225しょうごいんきゅうり.jpg)
「八坂神社」の「御神紋」が「五瓜に唐花
(ごかにからはな)」と言われ、「きゅうり」
を輪切りにした時の断面の模様に似ている
事から、「御神紋とそっくりなきゅうりを口
にするなんて、恐れ多い」と言われるよう
になり、昔から「京の氏子」の人達は、「祇
園祭」が行われている一月の間、「きゅうり」
を食することを封じると言う「慣わし」が
できていったそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/300-215伏見稲荷大社稲荷神.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/22八坂神社御神紋.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/八坂神社御神紋-300x300.jpg)
そもそも「夏」が旬である「きゅうり」は、
「夏バテ」に効果があるとされ、まさに食
べ頃であるのにも関わらず、敢えてそれを
封じる事で、「祇園祭」を無事に終えられる
事を願い、食べたいものを一定期間断つ事
で、「願掛け」としたと言う事になる訳なの
です。
ちなみに「京の伝統野菜」である「聖護院
きゅうり」は、「華南型(中国南部のもの、
華北型に対する)」の「黒イボ種」で、肉質
が非常にしまっていて、とても香りが良い
良質の「きゅうり」の事を言います。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/ダウンロード.jp聖護院きゅうり77-248x300.jpg)
また、この時期の「京都」では、「祇園祭」
関連だけでは無く、「空海」が「中国、唐」
から持ち帰ったとされる「厄除け」の秘法
とされる、「きゅうり封じ」を行っている寺
院もあるそうです。
これらの「寺院」は、「西賀茂、神光院(じ
んこういん)」、「御室、五智山蓮華寺(れん
げじ)」、「鳴滝、三宝寺(さんぼうじ)」等
で、「きゅうり」に「厄」を封じ込め、土の
中に埋めたり、川に流して、「身代わり」に
すると言う「願掛け」をするそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/きゅうり封じ京都1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/きゅうり封じ京都133.jpg)
また、「鹿ヶ谷、安楽寺」では「中風まじな
い」として、「(鹿ヶ谷)かぼちゃ供養」を
行う時期としても知られています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/1かぼちゃ供養.jpg)
こうして、昔から「都」として人が集まる
「京都」では、度々流行する「疫病除け」
のために、身近な「食」に縁起を担ぎ、「願
掛け」をすると言う「風習」を生み出して
きた訳であり、先人たちの知恵が、日本な
らではの「食文化」を形成してきたと言う
経緯がある訳なのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2022/07/祇園祭御神紋.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
3.きゅうり
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD(慢性
閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Pro.お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約1.2倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100g中に植物性
たんぱく質が50g!(半分がたんぱ
く質です)
★低脂質(2.7g)です!
★高食物繊維(20g、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。)
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ!!
每日の食で「医者いらず!薬いらず!」
低脂質!ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン!
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です!
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう!
↓↓↓↓↓ここから入手!↓↓↓↓↓
青森産大和しじみのお味噌汁!限定徳
用セットはここから入手!↓↓↓↓↓
https://6jika.thebase.in/items/25021970
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家(わのか)」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださる
と、情報更新のお知らせが届くように
なりますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓