【食育クイズ：Vol.３４１】
１０月１０日は、かつて東京オリンピ
ックの開会式があった記念日「体育の
日」として有名ですが、この他にもた
くさんの記念日が制定されています。
その中の一つとして、「８世紀（奈良時
代）」のこの日に、「聖武天皇」のお伴
で明石に赴いた「山部赤人」が、「まぐ
ろ漁を称えた歌」を詠んだとされる内
容が「万葉集」に記載されていること
にちなんで、「まぐろの日」記念日に制
定されたそうです。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
「マグロの日」記念日に制定されたゆ
かりとなった「長歌：山部赤人・作」
の原文と現代語訳を紹介します。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
やすみしし 我が大君の 神（かむ）な
がら
高知らせる 印南野（いなみの）の 邑
美（おふみ）の原の荒たへの 藤井の浦
に
鮪（しび）釣ると 海人舟騒き 塩焼く
と 人ぞ多（さは）にある
浦を吉（よ）み うべも釣りはす 浜を
吉み うべも塩焼く
あり通ひ 見（め）さくも著（しる）し
清き浜
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
以下はこの原文の現代語訳です
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
天下をお治めになる「天皇陛下（聖武
天皇）」が、宮殿をお造りになる「印南
野の邑美の原の藤井浦（今の兵庫県明
石市）」には、多くの「マグロ」をとる
漁船が行きかっていて、「塩焼き（海水
から塩を作る仕事）」をするたくさんの
人々が浜に出ている。良い海岸なので
釣り人も多く、良い浜には「塩を焼く」
人々もたくさんいる。天皇陛下が、頻
繁に通いなされるのも頷けることで、
なんと清らかな浜だろう。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
古くから「海洋大国」である日本では、
「マグロ」は日本人にとって非常に親
しい魚でした。ちなみに、「マグロ」は
口を開けてのエラ呼吸をしないと水か
らの酸素がエラに届かないため、常に
泳ぎ続けていないと「窒息死」してし
まうそうです。従っていろいろな海流
を泳ぎ続けていくことになるので、「回
遊魚」の代表格と言われています。「マ
グロ」の漢字名が「どこの海にもいる
(≒有る)魚」という意味合いから、「鮪
（まぐろ）」の字になった訳です。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
さて、本日は「マグロ」にちなんだお
さらいクイズです。
問題１．「マグロ」は何科の魚でしょう
か？次のうちから選んでください。
１．サバ科
２．アジ科
３．サケ科
４．スズキ科
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題２．県の魚が「マグロ」である県
名はどれでしょうか？次のうちから選
んでください。
１．青森県
２．宮城県
３．静岡県
４．和歌山県
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．サバ科の区分（特徴）は、上
顎の骨が上部で固着し伸ばせなくなっ
ていて、尖って、くちばし状になって
いるということで、「サバ」、「マグロ」、
「カツオ」、「サワラ」が入ります。
この科の魚は食用魚として、とても重
要であるものが多いです。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
１．サバ科
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
問題２．正解は「和歌山県」です。ち
なみに日本のマグロ漁獲量ランキング
は、１位「静岡県」、２位「宮城県」、
３位「宮崎県」、４位「高知県」、５位
「三重県」で、「和歌山県」の漁獲量は
全国２３位なので、量が多いから県の
魚となった訳ではなく、「那智勝浦」の
「マグロ」は「熊野の水を飲みに来る」
って言われているように、ミネラルが
豊富な水が山から海に流れ込む優れた
環境によって、うまい「イワシ」がた
くさん湧いたり、黒潮とぶつかって、
良質の「プランクトン」が出てくると
か、そういう地域の良き環境を象徴し
ているようです。
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
４．和歌山県
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
食Ｐro．お薦めの「大豆ミート」は、
少量摂取でも人にとって必須な「タン
パク質」「食物繊維」「核酸」などの栄
養素が摂取できるように、大豆の油脂
分を除いてから作っています。
必要な栄養素が原料大豆の約１．２倍
以上となり、濃縮された分だけ、多く
含まれています。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
★大豆プロテイン100ｇ中に植物性
たんぱく質が50ｇ！（半分がたんぱ
く質です）
★低脂質（2.7ｇ）です！
★高食物繊維（20ｇ、腸内発酵を促進
し、腸内健康の源となります。）
これを毎日食すると腸内発酵が促進さ
れ、お通じが良くなり、腐敗から発酵
にチェンジするので、おならが臭くな
くなります。
デドックス効果で身体もスッキリ！！
每日の食で「医者いらず！薬いらず！」
低脂質！ダイエットに最適な高たんぱ
くプロテイン！
国産の遺伝子組み換えでない大豆だけ
で作った「みそちゃんおじさんオリジ
ナル」の「スーパープレミアム大豆プ
ロテイン」です！
毎日の食に取り入れ、病気になりにく
い若々しい体を維持しましょう！
↓↓↓↓↓ここから入手！↓↓↓↓↓
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
国産の食応援「和乃家（わのか）」は、
日本の食の安全保障として日本人の命
と健康を守る活動をしています。大豆
ミートをはじめ、食に関するいろいろ
な情報を発信していますので、よろし
かったら一度遊びにきてくださると嬉
しいです。「いいね」もしてくださる
と、情報更新のお知らせが届くように
なりますのでなお嬉しいです。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
