【食育クイズ:Vol.533】
本日も、「静岡県、伊豆半島」の名物「郷
土料理」について、おさらいクイズに
チャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/名物グルメ中部地方静岡県.jpg郷土料理.jpg)
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問題:「静岡県、伊豆半島」の「下田市、
須崎地方」の「郷土料理」に、地元で
獲れた「海の幸」や「旬の野菜」をメ
インに、「地味噌」で煮込んだ「鍋料理」
があります。さて、それでは、この「鍋
料理」の呼び名は何と言うでしょう
か?次のうちから選んで下さい。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/map1.gif須崎3366-223x300.gif)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/tsumekizaki.jpg須崎3355-300x169.jpg)
1.うめんだ煮味噌
2.いけんだ煮味噌
3.やるんだ煮味噌
4.たべんだ煮味噌
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「いけんだ煮味噌」は、伊豆下田市の
先端に位置する「須崎半島」地域の「漁
師」や「海女」さん達の間で、「江戸時
代」から食べられていた「漁師料理」
が次第に広まっていき、現在では「伊
豆地方」の「名物グルメ」となってい
る、「鍋料理」の事を言います。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/いけんだにみそikendanimiso_shizuoka_p_1-1-400x360-1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/suisen07.jpg爪木崎 池の段浜.jpg)
「須崎半島」の先端に位置している「爪
木崎」地区には、「池の段」という浜辺
があり、多くの「漁師」や「海女」さ
んが活動している地域として知られて
います。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/池の段suzakimap01.gif)
「いけんだ煮味噌」は、そこで水揚げ
された「魚介類」や「ワカメ」などの
うち、売り物にならなかったものと、
地元でとれた「野菜」などを鍋に入れ
て「地味噌」で風味付けをし、「ごった
煮」にして食べたことが始まりと言わ
れています。海に出た「漁師」や「海
女」さんが、冷えた体を温めるのにた
いそう役立つ料理だった訳で、「池の段
の煮味噌(いけのだんのにみそ)」が訛
っていき、「いけんだにみそ」と呼ばれ
るようになっていったと言われていま
す。
この料理の内容は、決まった食材は無
く、「フジツボ、カメノテ」など、磯の
で獲れたものや、「タイ」や「貝類」、
「カニ」など、「多種多様」な「魚介類」
に富んでいる事に加えて、採れたての
「白菜」や「ネギ」などの野菜や、「し
めじ」などの「きのこ」と言った「旬」
の食材がふんだんに入っているそうで
す。こうしてこの料理は、見た目の豪
快さや、地味噌とのマッチングした美
しさなどから広まりはじめ、現在では
「伊豆半島」や「須崎地方」の飲食店、
旅館、民宿などで広く提供される「ご
当地グルメ」として、多くの人達から
親しまれる料理となっているそうです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/04/意見だ鍋shimodasuisen04.jpg〒ike.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
2.いけんだ煮味噌
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