【食育クイズ:Vol.551】
「静岡市、駿河区」には、江戸時代、
「東海道五十三次」の20番目の宿場
として知られる「丸子(鞠子)宿(ま
りこじゅく)」がありました。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/img-main-sp.jpg53-300x157.jpg)
「松尾芭蕉」、「十返舎一九」、「歌川広
重」に代表される、様々な「紀行物語」
や「俳句」、「随筆」、「浮世絵」でも残
されているように、「丸子宿」と言えば、
「とろろ汁」!「とろろ汁」と言えば、
「丁子屋」!として、今でも名を馳せ
ています。
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![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/c0042960_2037632.jpg丁子屋22-コピー.jpg)
さて、本日は「静岡県」の誇る「名物
郷土料理」として有名な、「丁子屋」の
「とろろ汁」について、おさらいクイ
ズにチャレンジしましょう!
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/dish_mariko.pngとろろじる.png)
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問題1.「丁子屋」の創業は、「戦国時
代」か「ら江戸時代」にさしかかる頃
と言われています。さて、それでは、
その創業は何年と言われているでしょ
うか?次のうちから選んで下さい。
1.秀吉が小田原征伐をした1596年
2.秀吉が死んだ1598年
3.関ケ原の戦いがあった1600年
4.江戸幕府が開かれた1603年
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問題2.「丁子屋」の「丁子」とはどん
な意味でしょうか?また、「丁子」にち
なんだ店名「命名」の所以とは何だっ
たのでしょうか?次のうちから選んで
下さい。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/ダウンロード.jpgt丁子1.jpg)
1.「丁子」の希少性にあやかり、商売
繁盛に願掛けしたから
2.「丁子」の薬用、殺菌効果にあやか
ったから
3.「丁子」の強く甘い芳香が客を引き
寄せるから
4.「丁子」が旅人や武士の「魔除け」
として使われていたから
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問題3.「鞠子」宿と「丸子」宿、どち
らが正式な名称でしょうか?
1.「丸子」が正式名称
2.「鞠子」が正式名称
3.どちらも正しい
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】問題1.問題2.問題3.全
ての解答です。
「慶長元年(1596年)」、当時は猛々
しい戦国時代の末期であり、「豊臣秀吉」
は「天下統一」のため、「駿府」の町を
焼き払い、「小田原城、北条氏」討伐を
目指し、兵を挙げ「宇津谷峠」を通過
しました。そのような中、「丁子屋、初
代、平吉」氏がのれんを掲げ、創業し
たと言われています。創業当初は「お
茶屋」としての開業だったようでが、
その後、「とろろ汁の丁子屋」として名
を馳せるようになり、「江戸幕府誕生」、
「富士山の大噴火」、「大政奉還」、「明
治維新」、「二度の世界大戦」など、時
代の「大転換期」に直面しながらも、
現在まで、場所を変えること無く、「東
海道、丸子宿」で400余年を過ごして
きたという経緯があります。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/2丁子屋.jpg)
「丁子」とは、肉料理やカレー、スー
プ、ソースなどに良く使われる「クロ
ーブ(香辛料)」で、強く甘い香りと舌
にピリッとするスパイスの事を言いま
す。日本では昔から「漢方薬」として
重宝され、「正倉院」にも保管されてい
るくらいです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/ダウンロード.jpgt丁子1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/ダウンロード.jpgt丁子12.jpg)
「丁子屋」が創業した「江戸時代」初
期前後の頃は、その貴重さにあやかり、
商売繁盛の願掛けを行う意味で、屋号
に「丁子」や「丁子屋」とつける店が
多くあったそうで、現在でも多くの「丁
子屋」という屋号が国内に点在してい
ると言われています。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/chojiya01.jpg)
「丸子」も「鞠子」も、両者とも「ま
りこ」と呼び、どちらの表記も正解と
されています。
ちなみに、「歌川広重」氏の描いた「東
海道五十三次」の初版では「丸子」と
表記されていますが、後刷りになると
「鞠子」と表記されているそうです。
このことから、「丸子」は「まるこ」と
読み違える人が多いので、誰もが「ま
りこ」と読める「鞠子」の表記に変え
たのではないかと言う説があるそうで
す。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/Tokaido53_Mariko.jpg300-200-300x194.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/丁子屋2.png300-200.png)
とろろ汁に使われる「自然薯」は、「ヤ
マノイモ科」の中で、正式名称として
「ヤマノイモ」と言われる、日本原産
の野生種の事を言います。「自然薯」は
「ジネンジョ」と呼ばれ、自然に生え
る様子から「自然生」とも表記されて
いるそうです。
「自然薯」はあくまで山に自生してい
るものを指すため、畑で栽培されてい
る「長芋」や「イチョウ芋」、「大和芋」
などとは別物とされています。これら
の「ヤマイモ」と比して、いわゆる「ヤ
マノイモ(自然薯)」は、粘りが明らか
に強く、山菜の王者と呼ばれ、古くか
ら滋養強壮食として親しまれています。
「東海道」を行き交う旅人にとって、
「鞠子宿」の「丁子屋」で「とろろ汁」
を食するひとときは、旅の疲れを癒や
し、疲労回復に役立ったであろう事が
思い偲ばれます。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/2arahata_5633.jpg自然薯-300x300.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/shizuoka-tororonabe-01.jpg自然薯.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2021/05/自然薯7171c6717cd9e3cb9303aa407f3d2644.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
「問題1.」 1.秀吉が小田原征伐を
した1596年
「問題2.」 1.「丁子」の希少性に
あやかり、商売繁盛に願掛けしたから
「問題3.」 3.どちらも正しい
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