【食育クイズーVol.８５】       日本の「国果（国の果実）」は何だか知って       いますか？　それは「柿」です！       秋から旬の「柿」はもう終わりの頃ですが、       「柿」はビタミンC、A、K…

【食育クイズーVol.８４】       毎日「コメと大豆＝ご飯とみそ汁」を食べて       いますか？今の日本人は食肉や脂肪分を多大       に摂取する傾向にあり、メタボや生活習慣病、       アトピーなどの…

【食育クイズーVol.８３】       「棚田（たなだ）」は１年中、田んぼには水       が入ったままです。これを「天水田」といい       ます。       「天水田」とは山深い棚田特有の生活排水や     …

【食育クイズーVol.８２】       今、中国から日本に多くの観光客が訪れてい       る中、中国で新型のコロナウイルスの感染が       拡大していることを受けて、中国の旅行会社       は、日本を含む海…

【食育クイズーVol.８１】       最近の遺跡やDNA調査で、日本人は縄文時       代からコメや大豆を育てて食べていたことが       明らかになっています。その後BC６６０年       以降になると、日…

【食育クイズーVol.８０】       今、イチゴが美味しい時期です！ビタミンC       が豊富なイチゴは風邪から体を守ってくれま       す。春までは美味しい時期が続くのでイチゴ       を食べて厳しい冬…

【食育クイズーVol.７９】       風邪、インフルエンザが猛威をふるっていま       す。食べ物を工夫して病気から体を守りまし       ょう！       特に冬はビタミン不足には要注意です。とこ     …

【食育クイズーVol.７８】       紀元前の「アマテラス」の神話のときから、       日本は「豊葦原実る瑞穂の国（トヨアシハラ       ミノルミズホノクニ）」であり、「コメ作り」       を基盤とした国…

【食育クイズーVol.７７】       「ゼロカロリー」「ノンカロリー」「カロリ       ーオフ」「カロリー控えめ」などの表示がさ       れた飲料や食品をよく見かけます。ほかにも       「糖質ゼロ」や「…

【食育クイズーVol.７６】       江戸時代後期の三都（江戸・京都・大阪）の       風俗、事物を考証した「守貞謾稿（もりさだ       まんこう）」という類書には、江戸の食べ物       商売についての詳…