【食育クイズーVol.１４２】       １２世紀、「源氏」を破り「武家政権」       を自らの手で樹立した「平清盛」は、日       宋貿易でも巨万の富を築き、「平氏にあ       らずんば人にあらず」と豪語…

【食育クイズーVol.１４１】       コロナショックの影響で、卒業式や入学     式、はてまた花見の宴会までも自粛モー       ド一色で、日本各地で日本人の春の大き       な年中行事や楽しみが奪われてい…

【食育クイズーVol.１４０】       江戸時代、現在でもフグの名産地の一つ       である長州藩（山口県）では、もしフグ       を食べて死んだ者が出た場合、残された       家族はどうなったでしょうか…

【食育クイズーVol.１３９】       穀物は食油を採油するために重要な食材       です。日本の穀物の自給率は異常に低く、       コメ以外は輸入に依存しています。       さて、以下の食油にも使用する…

【食育クイズーVol.１３８】       平安時代後期以降、遣唐使によって日本       に伝えられたと言われている食べ物に       「羊羹（ようかん）」があります。さて、       「羊羹」は当初どんな料理だ…

【食育クイズーVol.１３７】       江戸時代も後期になるといろいろな具を       入れた「おでん」が登場します。さて、       「おでん」は江戸っ子にとってどんな存       在だったでしょうか？   …

【食育クイズーVol.１３６】       ３月２０日は春分の日であるとともに、       「サ（3）ブ（2）レ（0）」の語呂合       わせにちなんで、「ココナッツサブレ」       などのロングヒットを手掛け…

【食育クイズーVol.１３５】       江戸時代、江戸っ子の食生活に関する問       題です。次のうち、間違っているものが       一つあります。どれでしょうか？       ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞…

【食育クイズーVol.１３４】       江戸っ子の間で、魚介類を「丸焼き」に       して食べる食べ方で、最も人気があった       と言われているものは、次のうちのどれ       でしょうか？       …

【食育クイズーVol.１３３】       明治１８年日本初の駅弁が登場しました。       さて、どこの駅で売り出されたでしょう       か？       ∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽       １．上…