【食育クイズ：Vol.６９１】
本日も「関西地方（三重県、滋賀県、
和歌山県、奈良県、兵庫県、京都府、
大阪府）」の「食や地域」の文化につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
本日は、「奈良県」（Vol.４）の
「郷土文化」、「歴史」などについて、
クイズを楽しみながら知見を高め、日
本の地域文化や伝統、歴史の素晴らし
さを共有しましょう！
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昨日「岸田新総裁」が誕生しましたが、
今回の「総裁選」で、今まで知名度が
低かった「奈良県」出身の「高市早苗」
総裁候補と、「日本の尊厳と国益を護
る会」の存在が広く日本中に認知され
た事を評価する人が多いと思われます。
その理由は、「北京オリンピック」終
了後に本格化する可能性が非常に高く
なっている、「中国」を中心とする
「日本」を敵対視する諸外国からの
「直接的侵略（戦争）行為」に対して、
長年に渡り「静かな侵略（トラップ）」
を仕掛けてきた「中国」に牛耳られ、
忖度せざるを得ない状況に陥ってしま
い、まるでその危機的状況を報道しな
い「NHKやオールドメディア」の
「偏向報道」を信じ、日本がいつまで
も平和状態でいるのが当たり前とする
「お花畑状態」から脱する事が出来な
かった数多くの「日本国民」が、実は
この「脅威」が本物であり、しかも眼
前に迫っている事を知った事や、その
「脅威」に対して本気で「日本と日本
人」を守りたいと考えている政治家が、
まだ「若干数」ではあるものの、存在
している事を始めて知った事であり、
その証拠として、ネットなどの「高市
候補」支持者の圧倒的増加や、総裁選
の投票結果から認識されたからです。
今後この傾向から望まれる事は、「有
権者の投票変容」であり、少なくとも
最後まで「河野太郎」候補に投票し、
自らが「媚中派」議員である事を露呈
した86名に対して、次期「衆院選」
や「参院選」で有権者の投票変容によ
って落選し、一掃されていく方向にな
る事です。あいにくと現在の国会は
「媚中派」議員数がマジョリティであ
り、且つ「媚中派」トップの「二階幹
事長」を始め、「菅総理」、「河野太郎
大臣」、「小泉進次郎大臣」などが中枢
を占めている状況であり、それが有権
者の投票変容によって、「媚中派」議
員が一掃され、日本を守る意思を持つ
議員が中枢を占める国会へと変容すれ
ば、「中国」による日本侵略に対して
何もできない状況にストップがかかる
ものと、期待される訳なのです。
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「高市早苗」候補の出身地である「大
和国（奈良県）」は、「日本書紀」に
「日本建国の地」と記されていて、
710年の「平城京」遷都により、「日
本の都」となった地で、こうして築か
れた「奈良時代」は、絢爛豪華な「天
平文化」や「仏教文化」などが花開い
た時代となった訳です。
この、まさに「はじまりの地」と言わ
れる「大和国」では、「古事記」、「日
本書紀」にも登場する「大和野菜」が
古代から栽培されていて、それが現在
にも「風前の灯」ながら、地域の人た
ちの努力によって、伝承されています。
このように、古代から「日本国の中心
地」として繁栄し、その恵まれた気候
風土から、数多くの農産物に恵まれて
きた「大和国（奈良県）」では、多種
多様で個性的な「在来野菜（大和野
菜）」を作り継がれてきたという経緯
があるとともに、「奈良県」は、昔か
らその「文化度」が高かった事から、
数多くの「先端的農業技術」を生み出
してきたという経緯があり、常に日本
の農業を牽引する「農業先進地域」で
もあったという訳なのです。
ところが、近年の日本の国や行政は、
敗戦後の「アメリカ」による様々な
「経済的圧力」と、「中国」による静
かな日本侵略トラップにより、「農業」
にも「ビジネス的経済効率化」一辺倒
の「自由競争政策」を推し進めたり、
「中国」を始めとする海外勢力に日本
の大切な国土や技術を売り渡し続けた
結果、手作り的農法で「手間暇」の掛
かる「伝統的大和野菜」や、長年に渡
り培ってきたその「栽培技術」が、消
滅する危機に見舞われてしまいました。
そこで、これ以上「大和の伝統野菜」
を衰退させてはならないと思う地元の
人達の思いによって、1991年から
「伝統野菜産地育成検討会」が設置さ
れ、その復活と普及を志す取り組みが
始まり、その後「大和の伝統野菜」認
定制度を設ける等して、「保護育成品
種」を増やす努力を鋭意継続中である
訳なのです。
さて、本日も、その「大和野菜」につ
いて、おさらいクイズにチャレンジし
ましょう！
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問題：「奈良県」の昔から伝わる「伝
統的な野菜」に、「下北春○○」や
「大和○○」と言われる「葉物野菜」
があります。さて、それでは、共通し
て「○○」に入る言葉とは何でしょう
か？次のうちから選んで下さい。
１．りな
２．まな
３．さな
４．かな
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
「大和まな」は、「奈良市」や、「大和
高田市」等の「大和盆地」や、「宇陀
市」等で栽培される、「奈良県在来」
のアブラナ科の「葉物野菜」です。
古くから「大和国」の伝統野菜として
親しまれてきた野菜で、「まな」は漢
字表記では「真菜」と書き、かつて大
和国では「菜っ葉」と言えばこの野菜
の事を指していたそうです。
食べ方としては、「おひたし、和え物、
煮物、漬物、菜飯」等とその用途は広
く、晩秋から冬にかけての「奈良県」
の地方色豊かな総菜として利用されて
いるそうです。
↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓
２．まな
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大阪市立大学の研究グループが、大豆
などに含まれるイソフラボンが肺気腫
や慢性気管支炎などの「COPD（慢性
閉塞性肺疾患）」の予防効果を有するこ
とを明らかにしました。
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ミートをはじめ、食に関するいろいろ
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