【食育クイズーVol.１５４】
４月７日は、昭和２３年、
「ｗHO＝世界保健機関（World
Health Organization）」が発足した
ことにちなんで「世界保健デー」として
制定されました。この記念日に日本では
「緊急事態宣言」を発令する現実になっ
ていることが何とも皮肉に感じ得ません。
「世界保健機関憲章」の理念は、「すべ
ての人々が出来得る限り最高の健康水準
に到達すること」であり、今まさに日本
だけではなく、世界中で問われています。
４月７日は「世界保健デー」とともに、
明治１４年、現在の「農林水産省」の前
身にあたる「農商務省」が設置されたこ
とにちなんで「農林水産省創立記念日」
として制定されました。
さて、本日は「農林水産」にちなんだク
イズ（３問）です。
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【問１】
「農林水産」と言えば「お米」をイメー
ジします。さて、日本お米栽培は技術開
発によってどんどん北上し、近年は北海
道生まれのブランド米が人気を集めるよ
うになってきました。次のうち北海道生
まれのブランド米でないのはどれですか？
１．ゆめぴりか
２．ななつぼし
３．つや姫
４．きたくりん
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【問２】
「農林水産」と言えばお魚をイメージす
る人も多いと思われます。さて、お魚に
は「出世魚」と言って、成長途中で呼び
名が変わるものがあります。次のうち
「イナダ」や「ハマチ」などと呼ばれる
「出世魚」はどれですか？
１．スズキ
２．ブリ
３．ボラ
４．イワシ
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【問３】
「農林水産」と言えば、果物（フルーツ）
をイメージする人も多いと思われます。
さて、「○の果物は金」ということわざ
がありますが、○の中に入るのはどれで
すか？
１．朝
２．昼
３．夕
４．夜
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
【問１】
「ゆめぴりか」「ななつぼし」「きたく
りん」は全て北海道生まれのブランド米
です。「つや姫」は山形県で生まれたブ
ランド米です。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
３．つや姫
【問２】
正解は「ブリ」です。出世魚の名の通り、
サイズが大きくなるにつれて、関東では
「ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ」、関
西では「ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ」
と呼び名が変わります。
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「スズキ」は、「セイゴ→フッコ→ス
ズキ→オオタロウ」、関西では「セイ
ゴ→ハネ→スズキ」、東海では「セイゴ
→マダカ→スズキ」と呼び名が変わりま
す。
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「ボラ」は、「オボコ（スバシリ）→イ
ナ→ボラ→トド」と呼び名が変わります。
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「イワシ」は、「シラス→カエリ→コバ
→チュウバ→オオバ」と呼び名が変わり
ます。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
２．ブリ
【問３】
ヨーロッパのことわざに「朝のフルーツ
は金、昼は銀、夜は銅」というものがあ
ります。朝のフルーツは吸収率が高いた
め、消化にそれほどのエネルギーを消費
せず、さらに糖分やブドウ糖をたくさん
含んでいて脳の活動を活発にするのに最
適だと言われています。さらに、果物は
免疫力を高める働きがあるビタミンCが
豊富です。毎朝ひとつは食べるように心
がけましょう。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
１．朝
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大阪市立大学の研究グループが、大豆な
どに含まれるイソフラボンが肺気腫や慢
性気管支炎などの「COPD（慢性閉塞性肺
疾患）」の予防効果を有することを明らか
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