【食育クイズーVol.１５８】
「世界最悪の料理はどこですか？」とい
うネット投票最新版で、残念ながらラン
キングが一位となってしまった国はどこ
ですか？
１．インド
２．イギリス
３．ロシア
４．オーストラリア
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】「世界最悪の料理はどこですか
？」というネット投票を募った統計の最
新版によると、１位：イギリス、２位：
インド、３位：フィンランド、４位：ロ
シア、５位：オーストラリア、アメリカ
（同点）６位：グアム、７位：メキシコ、
８位：ドイツ、９位：シンガポール、
１０位：香港の順位がつきました。
ちなみに「美味しい国ランキング」は、
１位：スペイン、２位：台湾、３位：ベ
トナム、４位：日本、５位：タイ、６位
：マカオ、７位：フランス、８位：トル
コ、９位：イタリア、１０位：韓国で、
日本は４位にランクされています。
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イギリスの代表料理と言ったら「フィッ
シュ＆チップス」が有名ですが、基本的
にイギリス料理には味付けがほとんどさ
れておらず、味付けは個人の好みに応じ
て自由にして下さいという食文化です。
つまり出された料理に、ケチャップを付
けようがマヨネーズを付けようが、醤油、
味噌、サルサソース等々…、何を付けよ
うが個人の自由と言う事なので、ある意
味、「究極の個人主義食文化」とも言え
るでしょう。ですから、そのまま食べた
ら味が無いので不味いと言われてしまう
のです。このように、イギリスの伝統的
な料理に味付けがされていないのは、か
つて「塩・コショウ」などの調味料が貴
重だった時代に、調味料を好きなだけ使
えるように食卓に置くことが最高の「お
もてなし」だったので、その為、敢えて
調理に味付けをしないことがそのまま伝
統として受け継がれてしまったものと言
われています。それに加えて、イギリス
は第２次世界大戦以前の植民地時代にお
いて、「宗主国」として、世界各地に植
民地を持っていましたので、イギリスが
「旧宗主国」であった国々（香港、シン
ガポール、アメリカ、オーストラリア、
インド）が多くランクインしてしまって
いるのも、このイギリスの伝統食文化が、
植民地だった国々に、未だに根付いてい
るという証しかもしれません。
↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓
２．イギリス
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大阪市立大学の研究グループが、大豆な
どに含まれるイソフラボンが肺気腫や慢
性気管支炎などの「COPD（慢性閉塞性肺
疾患）」の予防効果を有することを明らか
にしました。
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く少量でも必要な「タンパク質」「食物繊維」
「核酸」などの栄養素が摂取できるように、
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