【食育クイズ：Vol.３７７】
１１月１５日は「七五三」の日です。
それぞれ数え年で、男の子は3歳と5
歳、女の子は3歳と7歳の年に、すこ
やかな成長を祈願して、神社や寺院に
参詣する日となっています。
そもそも旧暦の１１月は、「稲」などの、
日本人の命と健康を守る「基幹穀物」
に対して、「実りの成長を神に感謝する
月」だとされていました。
そこに子供の健やかな成長を期する
「七五三」は「３＋５＋７＝１５」な
ので、「１１月１５日」が、縁起の良い
日だとなっていったようです。
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さて、本日は「七五三」の「食」にち
なんだ「おさらいクイズ」にチャレン
ジしましょう！
問題１．「七五三」の食と言えば、誰で
も思い浮かぶのが「千歳飴」です。
この「千歳飴」が一般的に使われるよ
うになったのはいつ頃からでしょう
か？次のうちから選んで下さい。
１．平安時代
２．室町時代
３．江戸時代
４．明治時代
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問題２．「千歳飴」は１本の長い棒状の
形状になっていますが、その「サイズ
（太さ・長さ）」には一定の「規定」が
あるそうです。さて、その長さの規定
とはどれ程でしょうか？次のうちから
選んで下さい。
１．１５センチ以下
２．３０センチ以下
３．５０センチ以下
４．１００センチ位下
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】
問題１．現在では「七五三」は一つの
行事だと捉えられていますが、昔は、
①3歳に行う「髪置（かみおき）：男女
ともに髪を伸ばし始める儀式」
②5歳に行う「袴着（はかまぎ）：男の
み正装の袴を着用し始める儀式」
③7歳に行う「帯解き（おびとき）：女
のみ大人と同じ丸帯で着物を着始める
儀式」
という３つのそれぞれ別の儀式でした。
古くは「中世」の「公家日記」などに
も記録が残っていますが、「江戸時代」
になると庶民の間でも行われるように
なり、この三つの子どもの儀式を合わ
せて「七五三」と称されるようになっ
たと言われています。
この「七五三」に欠かせない「千歳飴
（ちとせあめ）」ですが、「七五三」が
広く一般的な行事となった「明治時代」
よりも古く、「江戸時代」から広まって
いたとされています。
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「千歳飴」は、精製した白砂糖を練り
固めて作った「太白飴（たいはくあめ）」
を細長くし、紅白それぞれの色で染め
て作ります。「飴」は伸ばすとどこまで
も伸びていくことから、子どもの健や
かな成長と長寿を祈る気持ちを込め、
それにあやかり「長い棒状の飴」が作
られたと言われています。
名称の「千歳」という言葉は「千年」
という意味で、「長い」「長生き」「めで
たい」等の良い言葉とされています。
それでも「千歳飴」が一般的に出回る
ようになったとは言え、江戸時代では、
「砂糖」は「高級食材」であり、「飴」
はめったに食べられるものではなかっ
たため、当時の「七五三」のお祝いで
は、「せめて美味しい物を食べさせてあ
げたい」といった、子を思う親心で使
われていたようです。
また、千歳飴を入れる袋には縁起のい
い「寿」の文字や「松竹梅」「鶴と亀」
などが描かれており、ここにも「無病
息災」や「健康・長寿」への願いが込
められています。
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３．江戸時代
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問題２．「千歳飴」には直径1.5セン
チ、長さ1m以内という規定があるそ
うです。
「千歳飴」は「千歳＝千年」の意味で、
子どもたちの健やかな成長を感謝し、
長寿を願って家族みんなでいただくも
のという考え方で、「七五三」のお参り
の際に神社でいただくものという習わ
しで広まっていったと言われています。
ですので、無理して一人で１本丸ごと
食べるのはなく、「飴が袋に入っている
まま包丁の背やハンマーで叩く」と小
さくすることができるので、縁起物と
して、家族で分け合って食べるのが良
いかと思われます。
江戸時代の「千歳飴」普及には諸説あ
ります。
①五代将軍徳川綱吉の時代、浅草で
飴売りの七兵衞さんが、紅白の棒状の
飴を「千年飴」、「寿命糖」という名前
で売り歩いた
②17世紀、大阪の平野甚左エ門さん
が江戸に行商に来て、浅草の境内で売
り始めた
③神田明神前の天野屋さんで売り出
された
以上、誰がいつ始めたのかは定かでは
ありませんが、少なくとも江戸時代に
は一般庶民にまで普及していたことに
間違いはないようです。
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４．１００センチ位下
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などに含まれるイソフラボンが肺気腫
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