【食育クイズーVol.197】
【食育クイズーVol.197】 「水資源」というと、飲料水や、炊事、 洗濯、風呂などの「生活用水」のことを 思い浮かぶ人が多いと思われます。でも、 「生活用水」で利用されて…
【食育クイズーVol.197】 「水資源」というと、飲料水や、炊事、 洗濯、風呂などの「生活用水」のことを 思い浮かぶ人が多いと思われます。でも、 「生活用水」で利用されて…
【食育クイズーVol.196】 コロナショックが原因で、日本人の今ま での働き方や生活に対する考え方が大き く変容しつつあります。特に「危機管理」 について、私たち一人が自…
【食育クイズーVol.195】 国産の「アスパラガス」栽培は今が「旬」 です。ときに真夏のような暑さになるこ の時期は、カラダに負担がかかりがちに なります。ましてやコロナ…
【食育クイズーVol.194】 「たけのこ」は2月頃から出回り始め、 5月頃までがシーズンです。日本全体の 取り扱い量は約1,800トンで、最も 多い県はのは福岡県で、全体…
【食育クイズーVol.193】 ロシアの「メチニコフ博士」は免疫学の 大家で、「ブルガリア」に「長寿者が多 い」ことから、「ヨーグルト」に含まれ る「乳酸菌」の関係性を突き…
【食育クイズーVol.192】 アルコール消毒液が不足している状況を 打破するため、先月(4月)国会で「次 亜塩素酸水」の代替消毒利用の有効性に ついて審議されました。 …
【食育クイズーVol.191】 「カクテル」という名称は、1806 年(江戸時代)に、アメリカの週刊誌 「バランス・アンド・コロンビア・リポ ジトリ」に初めて登場しました。…
【食育クイズーVol.190】 今から800年前、鎌倉時代になると武 士が台頭し、それまでの栄華を極める貴 族文化から、「質素・倹約」を旨とする 文化に変容しました。その精…
【食育クイズーVol.189】 「冷凍食品」は、今や現代人の食生活に 欠かせない食材となっています。更にコ ロナショックの影響により、社会の基盤 やサプライチェーンが変容す…
【食育クイズーVol.188】 「醤油」の主原料は、「大豆」「小麦」 「食塩」に「種麹(たねこうじ)」を加 えたものです。「醤油」作りは、それら をタンクに仕込み「発酵・熟…