【食育クイズーVol.８０】
今、イチゴが美味しい時期です！ビタミンC
が豊富なイチゴは風邪から体を守ってくれま
す。春までは美味しい時期が続くのでイチゴ
を食べて厳しい冬を乗り切っていきましょう！
さて、私たちはイチゴどの部分を食べている
のでしょうか？
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１．「花たく（花しょう）※」
２．「実」
３．「種」
４．「へた」
（１．※花の中心にある「おしべ」や「めし
べ」などを乗せる土台のようなもの）
↓↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓↓
【解説】外側のイチゴの表面には、たくさん
のツブツブがあります。実はこのツブツブの
1つ1つが、“イチゴの果実”なのです。名
前を「痩果（そうか）」といいます。この小
さなツブツブ1つ1つを割ってみると、その
中に種が入っています。普段、私達が「実」
だと思って食べているあの赤い部分は何なの
か？と言うと、イチゴの花の中心にある「花
托（かたく）」、または「花床（かしょう）」
と呼ばれるもので、「おしべ」や「めしべ」
などを乗せる土台のようなものなのです。イ
チゴの場合、この「花たく」がふくらんだも
のを私たちは食べているのです。イチゴの花
には「めしべ」がたくさんあるので、「おし
べ」から花粉を受ける度に「花たく」が大き
くふくらんでいくのです。それがクッション
のような役割をしながら、ツブツブの果実の
部分を育てていきます。
イチゴのツブツブの実は、その数が多いほど、
「花たく」も大きくなります。大きいイチゴ
ほど、ツブツブの数も多いということになり
ます。
イチゴのように、本当の果実以外の部分が大
きくふくらんで、それが果実のように見える
ものを、『偽果(ぎか)』と呼びます。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓↓↓
１．「花たく（花しょう）」（花の中心にあ
る「おしべ」や「めしべ」などを乗せる土台
のようなもの）
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