【ご飯とみそ汁で元気になろう！】
「鶏むね肉ともやしのピリ辛ラー油炒め」＆
「菜の花のみそ汁」
★まだまだ、九州では強い余震が続いていて心配ですね。
さきほど、弱めでしたが、東北でも地震があり、
東京もすこし揺れました。
九州だけのことではなく、「今日にでも大震災が自分の
周辺に襲来する！」という気構えが必要ですね！
少なくとも、最初の一撃から命を守ることに集中した
「備え」をしておくことが、必須だと思います！
☆被災を実際に経験した方から、そのときの現場の状況を聞くと、
何らかの理由で、避難所に行きたくても行けない人、
行きたくない人など、自宅待機の方が、難民状態になっている
場合が、結構あるのだそうです！
★テレビや報道、自衛隊による炊き出しなど、
比較的大がかりな避難所は、報道されるので、
外からでもその様子を知ることができ、
その様子が活発であればあるほど、安心してしまいますが、
自宅待機で難民状態になっている方々の様子は、
報道されにくく、目に触れず、情報も入らないので、
そういう方への食料や、水などの支援が、とても大切だと
思います。
※地震によって傷ついた心や、疲労困ぱいの身体を癒しましょう！
今日も、日本人の元気の源、ご飯とみそ汁で乗り切りましょう！
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★おにぎりは「「鶏むね肉ともやしのピリ辛ラー油炒め」です！
資料提供者の稲益智佳子さんいわく、
『見た目の優しいイメージを一掃するような、
インパクトのある、味と歯ごたえにびっくり！』
シャキシャキの後のピリッとした辛味が、
とても心地よいのです(^O^)/
★みそ汁は「春の菜の花のみそ汁」です！
資料提供者の平川由香さんいわく、
『思いっ切り菜の花を強調して、あとはシンプルにしました！』
『最後にお椀に削り鰹（カツオ）を入れ、昆布だし汁のお味噌汁
を注げば、たちまち、鰹の香りがほどよく薫ります！』
削り鰹は、具材にもなるので、
残すとこ無し、ストレス無し(^_−)−☆
※やっぱり、日本人の身体と心を癒すのは、みそ汁の
シンプルで、深い味わいなのですね(^O^)/
【具材】
・菜の花：京都産
・削り鰹：本枯れ節
・だし：昆布水だし汁、日本酒
・味噌：二年熟成米味噌（井上麹店）
