【食育クイズ:Vol.313】
平成4年、9月12日に「宇宙飛行士・
毛利衛」氏がNASAの開発したスペー
スシャトル「エンデバー」で宇宙へ飛
び立ったことを記念して、この日が「宇
宙の日」として制定されました。
私たち人類が、「火星に行き、火星で暮
らすことができるのか?」という壮大
なプロジェクトが着々と進みつつあり
ます。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2020/09/170509_mediagene_gizmodo-w960.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2020/09/phpNJ4f3E_5ae6ff0aed0ea.jpg)
人類の火星計画に先立って、宇宙空間
に保管されていた大豆の種子が無事発
芽し、食べることができるのかという、
人類が宇宙で生き延びていくために必
須な栄養源である大豆の「基礎的研究」
が必要でした。
そこで、味噌製造に欠かせない大豆を
多く取り扱っている醸造業(神州一味
噌味噌)と、株式会社リバネス、三重
大学大学院梅崎輝尚教授がタッグを組
んで、2009年からスタートしたのが
「宇宙大豆教育プロジェクト」でした。
宇宙に打ち上げた、日本で古くから地
域に根付いて育てられてきた20種類
の大豆を、宇宙ステーションに持ち込
み保管してから地球に戻し、地球で保
管していた同種の大豆との比較栽培研
究を行うというものです。
やがて訪れるであろう人類が火星で大
豆を育て食べるときをゴールに、日本
の子どもたちが、日本人が2000年
以上もの長きに渡り守り続けてきた日
本各地の「地大豆」で、その基礎的研
究を実施したのが、「宇宙大豆教育プロ
ジェクト」だったのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2020/09/宇宙大豆プロジェクト全体概要-300x225.jpg)
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さて、本日の問題は宇宙に打ち上げた
大豆と地球で保管していた大豆との比
較栽培研究の結果についてです。
宇宙に行った大豆と地球大豆との比較
栽培研究(3年間)の結果について、
正しいものを選んでください。
1.宇宙大豆の根のほうが長く伸びた
2.宇宙大豆のほうが背が高くなった
3.宇宙大豆の発芽率が非常に悪かった
4.宇宙大豆と地球大豆との生育には
ほとんど差が無かった
↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓
【解説】宇宙ステーションに行き、船
内で保管された大豆には、宇宙飛行士
同様に、様々な負荷がかかると予測さ
れていました。
「打ち上げ時の強烈な加速度G」
「宇宙空間での無重力状態」
「宇宙空間での地表の400倍の放射線量」
等々…の試練に耐えた大豆が、そもそ
も「発芽するのかしないのか?」とい
うミッションが最も基礎的な研究のメ
インでした。
幸いにも、日本の誇る地大豆たちは、
それらの試練に耐え、無事に発芽し、
地球大豆同様に育ってくれたのです。
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2020/09/図1.jpg)
![](http://syokuiku6jika.jp/wp-content/uploads/2020/09/Iおーっ!.jpg)
↓↓↓↓↓↓↓正解↓↓↓↓↓↓↓
4.宇宙大豆と地球大豆との生育には
ほとんど差が無かった
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とを明らかにしました。
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