【食育クイズ:Vol.442】福島県の名物「郷土料理」当てクイズ! 「○○ソースカツ丼」、「○○キラキラ丼」、「○○牛ステーキ丼」、「〇〇ほっき丼」のうち、福島県の名物丼はどれ?

【食育クイズ:Vol.442】

 

本日も、昨日に引き続き、「福島県」の

 

「名産品、郷土料理」について、おさ

 

らいクイズにチャレンジしましょう!

 

 

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問題:東北地方を代表する名産品、4

 

つ挙げましたが、この中で「福島県」

 

の名産品はどれでしょうか?次のうち

 

から選んで下さい。(※「○○」には地

 

域名が入ります)

 

 

1.○○ソースカツ丼

 

2.○○キラキラ丼

 

3.○○牛ステーキ丼

 

4.○○ほっき丼

 

↓↓↓↓↓答えはここから↓↓↓↓↓

 

【解説】1.「会津」ソースカツ丼

 

「福島県、会津地方」でカツ丼といえ

 

ば、ソース味のカツ丼があたり前と言

 

われています。「ソースカツ丼」は、大

 

正時代、洋食屋さんから始まって広が

 

っていったと言われていますが、正確

 

な由来は不明です。

 

「会津地方」の食堂に入ると、必ずと

 

いって良いほど、「ソースカツ丼」が提

 

供されています。この会津の人達によ

 

って支えられてきた「ソースカツ丼」

 

の特徴は、ご飯の上に千切りキャベツ

 

を敷き、その上にソースに浸した「と

 

んかつ」を乗せるというものです。し

 

かも、店ごとに苦労しながらプライド

 

を持って作っているので、一軒一軒が

 

それぞれ違った味とスタイルを持って

 

いると言われています。特に「柳津町」

 

では、千切りキャベツのと「とんかつ」

 

の間に、「玉子焼き」を敷くのが定番と

 

言われているそうです。

 

 

 

2.「南三陸」キラキラ丼

 

「宮城県、南三陸町」の名物にと、地

 

元の旬の食材を使い、「南三陸キラキラ

 

春つげ丼」や、「南三陸キラキラうに丼」

 

など、四季ごとに変わる味覚が楽しめ

 

る、地域の特産品をふんだんに使用し

 

た「海鮮丼」です。各飲食店がそれぞ

 

れのオリジナル丼を販売してきました

 

が、大震災の津波で中断してしまいま

 

した。その後2012年から「仮設商店

 

街」の「志津川福興名店街」などが集

 

まって復活したそうです。

 

 

3.「米沢」牛ステーキ丼

 

山形県を代表する特産品の「米沢牛」

 

の「肉質等級最上ランク」のみを使用

 

した牛ステーキ丼が、第4回「全国ど

 

んぶり選手権」本戦まで進出したそう

 

です。「米沢牛」を、油ベースの和風ソ

 

ースで仕上げ、噛む程に本来の肉の旨

 

味を味わえる仕様になっているのが特

 

徴です。

 

 

4.「三沢」ほっき丼

 

「青森県、三沢市」は、全国でも有数

 

の「ホッキ貝」の漁場で有名です。大

 

震災から復興を期し、「ホッキ貝」のお

 

いしさを広く知ってもらおうと考案さ

 

れ、2012年から「冬季限定」で、「三

 

沢ほっき丼」が誕生したそうです。市

 

内30店舗のお店が参加して、和風・

 

洋風・中華と、店舗独自のアイデアを

 

盛り込んだ様々な「ほっき丼」を提供

 

しているそうです。

 

 

↓↓↓↓↓↓↓答え↓↓↓↓↓↓↓

 

1.「会津」ソースカツ丼

 

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大阪市立大学の研究グループが、大豆

 

などに含まれるイソフラボンが肺気腫

 

や慢性気管支炎などの「COPD(慢性

 

閉塞性肺疾患)」の予防効果を有するこ

 

とを明らかにしました。

 

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含まれています。

 

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