【食育クイズ:Vol.413】緑茶「日本茶」クイズ! 「緑茶」生産日本一は? 「カテキン」の溶け出す油温は? 「一番茶」の時期は?
【食育クイズ:Vol.413】 日本茶には「煎茶」、「玉露」、「抹茶」、 「茎茶」、「玄米茶」、「ほうじ茶」、「番 茶」…等々、色々な種類があります。 日本で生産されるお茶は、ほとんどが 緑茶です。そ…
【食育クイズ:Vol.413】 日本茶には「煎茶」、「玉露」、「抹茶」、 「茎茶」、「玄米茶」、「ほうじ茶」、「番 茶」…等々、色々な種類があります。 日本で生産されるお茶は、ほとんどが 緑茶です。そ…
【食育クイズ:Vol.412】 今が旬の「ブリ」は、漢字で「鰤」と 書き、12月を表す「師走」を連想させ るなどの理由で、12月20日は「ブ リの日」記念日に制定されたそうです。 現在命名されている「…
【食育クイズ:Vol.411】 12月から2月にかけて、厳しい寒さ の季節には、温かい料理が恋しくなり ます。 日本人はそもそも縄文式土器で煮炊き をしていた時代から「土鍋」文化を培 ってきました…
【食育クイズ:Vol.410】 大正3年(1914年)は、日露戦争 や資金不足などの影響で6年半の歳月 をかけて、東京駅が完成した年だそう です。完成祝賀式典が行われた12月 18日は「東京駅完成記念…
【食育クイズ:Vol.409】 昨日、東京では過去最高の678人の 「コロナ禍感染者」が確認されてしま い、冬到来によって、感染症にかかる 人の増加傾向が止まりません。 人の「免疫」の仕組みは、生まれ…
【食育クイズ:Vol.408】 本日も、昨日に引き続き「古都京都」 が世界遺産に登録された記念日にちな んだ、食に関するおさらいクイズにチ ャレンジしましょう! 本日は、「京都府」と並んで、世界遺産 …
平成6年(1994年)「12月15日」 に、「京都府」と「滋賀県」を代表する 寺社や城郭などの「建築物」や、「庭園」 など、合計17箇所に点在する「自然 との調和が考慮された有り様」や、「設 計(デザイン)」が世界的に高…
【食育クイズ:Vol.406】 江戸幕府5大将軍「徳川綱吉」公の御 世であった「元禄」15年12月14 日に、赤穂浪士47人が吉良邸に討ち 入りをし、主君の仇討ちを果たしまし た。 以後、現在でも「忠臣蔵」の「忠義心」…
【食育クイズ:Vol.405】 明治43年(1910年)の今日と同日 である12月13日に、「農芸化学者」 である「鈴木梅太郎博士」が、長年に 渡る「米糠(ぬか)」の研究か…
【食育クイズ:Vol.404】 12月12日は、大正3(1914)年に、 新聞紙面に初めて「明太子」という「単 語」が登場したことにちなんで、「明太 子の日」記念日だそうで…