【食育クイズ：Vol.４２０】   年末、年始の天気は冷え込みが激しく   一部の地域では大雪になるなど、あま   り良くないそうです。来年１１日まで   「GoToトラベル」も中止という事に   なり、ご家族で自宅で過…

【食育クイズ：Vol.４１９】   正月までカウントダウンになってきま   した。本日も昨日に引き続き、日本各   地のご当地「名物鍋」について、おさ   らいクイズにチャレンジしましょう！   問題１．つぶしたご飯をピ…

【食育クイズ：Vol.４１８】   クリスマスも終わり、正月を向けて気   持ちを切り替える人も多くなってきて   いる事と思います。帰郷や旅行の「自   粛」ムードが高まる中、温かい家庭で   の「鍋料理」を楽しむ人も…

【食育クイズ：Vol.４１７】   １２月２５日は「クリスマス」の日で   す。「クリスマス」は今では「宗教・宗   派」や「文化・国境」の領域を超えて、   世界のいたるところで、年末の一大イ   ベントとなっています…

【食育クイズ：Vol.４１６】   １２月２４日は「クリスマス・イブ」   です。「イブ」とは「夜」という意味の   言葉で、「キリスト教会暦」では、一日   の始まりが日没からとされていたので、   「クリスマス・イブ…

【食育クイズ：Vol.４１５】   「味噌」は使用している「麹」の「大   分類」から、「米みそ」、「麦みそ」、「豆   みそ」の３つに分類されます。「米どこ   ろ」の国である日本では、どの地域で   も「米」を生産し…

【食育クイズ：Vol.４１４】   昨日１２月２１日は「冬至」でした。   寒さが本格的となり、コロナ禍が拡大   している現状の最中であり、今までに   経験した事のないような、とても「厳   しい冬」になっていますが…

【食育クイズ：Vol.４１３】   日本茶には「煎茶」、「玉露」、「抹茶」、   「茎茶」、「玄米茶」、「ほうじ茶」、「番   茶」…等々、色々な種類があります。   日本で生産されるお茶は、ほとんどが   緑茶です。そ…

【食育クイズ：Vol.４１２】   今が旬の「ブリ」は、漢字で「鰤」と   書き、12月を表す「師走」を連想させ   るなどの理由で、１２月２０日は「ブ   リの日」記念日に制定されたそうです。   現在命名されている「…

【食育クイズ：Vol.４１１】   １２月から２月にかけて、厳しい寒さ   の季節には、温かい料理が恋しくなり   ます。   日本人はそもそも縄文式土器で煮炊き   をしていた時代から「土鍋」文化を培   ってきました…